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食品工程与牧医系



※ 食品营养与检测
一、培养目标:本专业培养拥护党的基本路线、方针、政策,适应社会主义市场经济发展需求,培养掌握食品营养与检测专业理论,具备扎实的食品分析、检验专业技术,具有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力,面向生产、建设、服务和管理第一线需要的应用型技术技能型人才。
就业方向:食品营养与检测专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业。
二、食品理化检测、食品微生物检验、食品感官检验、食品工艺学、食品营养与卫生、食品安全与质量控制、营养配餐与设计、肉制品加工技术、食品企业管理、食品营销学、功能性食品等。

※ 畜牧兽医专业
一、培养目标:能在畜禽养殖、疫病防治、饲料和兽药生产与营销等相关企事业从事养殖场生产与管理、疾病防治、饲料配制、繁殖改良、畜牧经济管理等工作,具有扎实的专业技能和可持续发展的学习与适应能力的高素质技能型专门人才。
就业方向:毕业生适宜到各级畜牧兽医工作站和卫生防疫检疫站等事业单位、饲料或兽药生产与经营企业、动物养殖场、教学和科研单位及自主创办的各类畜牧兽医综合实体等单位,从事畜禽生产与经营管理、品种改良、市场营销、疾病诊断与防治、防疫与检疫、技术推广、服务、咨询和培训等工作。
二、主干课程:畜禽解剖生理学、动物微生物、动物营养与饲料、畜禽遗传与繁殖、养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、兽医临床诊疗技术、畜禽环境卫生、市场营销、动物检疫与防疫、畜牧业经济管理。